REEDUCAÇÃO ALIMENTAR.

 

Eu de novo.... e outra vez falando de reeducação alimentar....acho melhor do que falar da dieta da moda, que por ser da moda, dura apenas uma estação, nada sério, nada confiável!.

Para mim como Nutricionista, a reeducação alimentar é a saída mais coerente, saudável e realista para os dias de hoje. A dieta é quase impositiva e na maioria das vezes, assusta as pessoas que procuram por uma, pelas restrições que são colocadas, tais como retirar o carboidrato ou mantém o carboidrato e retira a proteína (carnes), ou, ou, ou, é muito ou e pouca coisa prática se tira destas reticências. Para quem quer perder peso preservando a saúde, comendo de tudo um pouco, a reeducação alimentar, é uma ótima opção, uma filosofia de vida, para se manter em forma e prevenir doenças. Esta prática inclusive é extensiva a toda a família, enquanto a dieta é de uso exclusivo para cada pessoa.

Ao contrário do que se possa pensar, comer bem não é entupir-se de saladas e abandonar todos os prazeres gastronômicos, que hoje se apresentam no dia a dia de todos nós. Sabendo equilibrar as coisas, dá até para colocar uma friturazinha de quando em vez, ou revisitar aquela sobremesa dos sonhos. O que não pode acontecer em hipótese alguma é fazer disto um hábito diário, achando que a saúde não será prejudicada.

A falta de determinados nutrientes em uma alimentação irregular pode desencadear doenças com maior facilidade, com a imunidade em baixa, às chances de contrair viroses ou até mesmo correr riscos mais sérios aumentam consideravelmente. O ganho de peso desproporcional quando comemos mais gorduras ou a perda de massa muscular, quando deixamos os carboidratos e proteínas de lado, também pode incorrer em acidentes de percurso na nossa saúde. O caminho do meio é buscar o equilíbrio.

O PASSO A PASSO:

Se o hábito de alimentar-se corretamente não vem da infância, não vai ser incorporado a rotina de uma hora para outra. Mudanças exigem parcimônia, paciência e força de vontade para querer mudar. Mudanças eficazes acontecem devagar, as radicais são logo abandonadas. Dentre o passo a passo, o primeiro é procurar uma Nutricionista em que você tenha de cara, empatia e confiança, sem estes dois itens, com certeza, a segunda consulta não acontece nem por milagre!. Acontecendo este encontro, a nutricionista vai elaborar um cardápio que vai estar adaptado as suas necessidades, fazendo trocas, sem alterar em muita coisa o que você já tem por hábito colocar no prato. Ela sempre irá priorizar os alimentos saudáveis, evitando os açúcares e as gorduras, orientando também o tamanho deste prato (hoje nos mercados o diâmetro dos pratos sofreu uma alteração para mais, fazendo com que você faça uso de toda a dimensão do mesmo).

Um dos erros mais comuns observados pelas profissionais da Nutrição é a mania de pular refeições. A pessoa acha que com esta prática, vai perder peso mais rápido. Ledo engano, pular uma refeição é compensar a fome na próxima!!!. O jejum prolongado causa uma maior vontade de comer na refeição seguinte. O corpo precisa de energia constantemente, por isso a minha recomendação de comer de três em três horas ou de quatro em quatro horas, para manter esta energia sempre circulando. A dietética chinesa e indiana, falam deste processo de energia circulante o tempo todo, e é a nutrição milenar que afirma isto, não é nada recente!. Outro erro crasso é consumir suplementos achando que desta forma a reeducação se complementa.

COISAS BOAS:

Os alimentos funcionais devem fazer par constante no cardápio, essenciais para a manutenção da saúde e prevenindo doenças oportunistas ou mesmo para o tratamento das que existam. Exemplos: iogurtes com lactobacilos especiais combate o famoso intestino preguiçoso, e ajuda a prevenir o surgimento de determinados tipos de câncer de intestino. A linhaça e a quinoa real podem ser incorporados também a estes iogurtes.

UMA PEQUENA LISTA DO QUE NÃO DEVE FALTAR NOS SEUS CARDÁPIOS DO DIA A DIA:

·         Tomate

·         Brócolis

·         Mamão

·         Semente de linhaça

·         Acerola

·         Abóbora

·         Cenoura

·         Feijões

·         Arroz integral

·         Peixes

·         Azeite extra-virgem

·         Soja

·         Leites fermentados (para quem não tem intolerância)

·         Iogurtes

·         Alho

·         Cebola

·         Folhas verdes

·         Aveia

·         Maçã

·         Chá verde (com parcimônia –seu excesso provoca queda das plaquetas no sangue)

·         Milho

·         Vinho (de boa qualidade - duas taças no máximo no almoço e no jantar) recomendação do deus Baco e da Nutricionista que assina este texto!.