COMO CONSUMIR PEIXES DE FORMA RESPONSÁVEL!

Todos os dias, dezenas de espécies de pescados (peixes, crustáceos e moluscos) são capturadas para a alimentação humana e o comércio global. Em alguns casos, essa pesca acarreta danos ao meio ambiente ou está levando essas espécies a uma sobrepesca e à extinção. É por isso que a escolha responsável e consciente de quais tipos de pescados devemos consumir, é o primeiro passo que podemos dar no combate a degradação do Planeta.

Vamos citar três categorias de animais no qual o consumo é livre, até os que sugerem o não consumo. Nossas escolhas definem como queremos ser ou como seremos vistos pela sociedade, e que o amplo efeito destas ações, tecem o destino e a preservação deste Planeta Terra.

Em um período de grandes transformações e tentos eventos globais, como a extinção de espécies animais e vegetação derrubadas de florestas, aquecimento global, escassez de água doce, uma pequena, porem importante escolha que podemos fazer, diz respeito à preocupação, com a origem de nossa alimentação, como ela é cultivada e/ou, sobretudo capturada.

Pequenas ações passam a ter cada vez mais, um maior significado e, importância na luta pela preservação da Terra.

CURIOSIDADES:

QUAL A DIFERENÇA ENTRE CAÇÃO E TUBARÃO?

A resposta é NENHUMA.

Conforme a cultura local, cação é o nome comercial dado ao Tubarão. Em muitas regiões no Brasil, tubarão pequeno é chamado de cação. Algumas espécies de peixes e invertebrados encontram-se muito ameaçadas de extinção pela exploração comercial e tem restrições de pesca e comercialização estabelecidas por Lei Federal. Para saber mais sobre elas, consulte a Lista Nacional de Espécies da Fauna Ameaçadas de extinção do Ministério do Meio Ambiente.

OS LIBERADOS PARA CONSUMO:

Anchoita;

Atum de lata;

Baiacu;

Bonito;

Calamar;

Camarão-barba-ruça;

Camarão – branco;

Camarão-Santana;

Carapeba;

Cavala;

Cavalinha;

Cocoroca;

Espada;

Lula;

Manjuba;

Olhete;

Polombeta;

Sardinha-boca- torta;

Sardinha-laje;

Savelha;

Sororoca;

Xerelete;

Xixarro.

CONSUMO CO MODERÇÃO:

Abrótea;

Albacorinha;

Anchova;

Atum;

Cabrinha;

Camarão-sete-barbas;

Corvina;

Goete;

Lagostim;

Merluza

Ostra;

Parati;

Pescada-amarela;

Pescada-branca;

Pescada –cambuçu;

Pescada –foguete;

Pescada-olhuda;

Polvo;

Robalo;

Sardinha;

Siri; tainha;

Trilha.

EVITE:

Badejo;

Bagre;

Batata;

Cação;

Camarão-rosa;

Caranha;

Castanha;

Cherne-verdadeiro;

Emplastro;

Garoupa;

Linguado;

Namorado;

Pago;

Raia.

Vera Assunção

Nutricionista/UFRJ