BETERRABA

Vera Assunção

Nutricionista CRN 4/RJ

Os benefícios da beterraba

O seu elevado conteúdo de antioxidantes é útil no combate às infecções. Tem uma ação profunda na estimulação da circulação e na produção de glóbulos vermelhos, limpando e purificando o sangue, o que lhe permite transportar os nutrientes por todo o corpo e combater a anemia.

Na Europa de Leste, as suas propriedades de limpeza do sangue são de tal modo respeitado que é usada no tratamento da leucemia. O teor de ferro e de açúcar da beterraba fortalece e dá energia, estimulando a memória e a concentração.

Apesar de doce, é muito pouco calórica e rica em hidratos de carbono, bem como em vitaminas e minerais essenciais – betacaroteno (que o organismo transforma em vitamina A), vitaminas B6 e C, ácido fólico, manganês, ferro, potássio e fósforo.

Órgãos vitais:

A beterraba protege muito dos nossos órgãos vitais. Reforça o funcionamento dos rins, vesícula biliar e fígado e combate a formação de cálculos renais. É um antiinflamatório natural, ajudando a atenuar as reações alérgicas.

Dada a sua ação sobre o sangue, a beterraba pode ser muito útil no alívio de problemas ligados à menstruação, como a anemia causada por períodos abundantes, ou como reguladores do ciclo menstrual. Pode também ajudar a reduzir os problemas provocados pela menopausa.

A beterraba contém antioxidantes importantes que previnem a doença. Fortalece ainda o sistema linfático - a primeira linha de defesa do organismo contra a doença -, sobretudo se ingerida em sumo.

O sumo de beterraba é altamente fortificante e, se o misturar com cenoura, espinafre e couve, obterão um cocktel extraordinariamente saudável.

Benefícios

- Elimina as toxinas

- Fortalece os sistemas imunitários e circulatórios

- Fortalece o sangue e combate a anemia

- Combate infecções. Inflamações e cálculos renais

- Fornece energia e dá equilíbrio