DEZ AJUSTES ALIMENTARES PARA FAZER EM CASA!!!!.

# Sirva a salada ou a sopa, antes do prato principal, este princípio faz diminuir a saciedade, e o risco de comermos além da conta;

# Deixe as travessas longe, ou seja, deixe-as no aparador longe do alcance, ou monte o prato na cozinha e leve para a sala de jantar, com esta preguicinha de levantar, você reduz em 20% a ingestão de alimentos;

# Não use pratos grandes. O ideal são os pratos normais, e não os que vemos hoje em dia em restaurantes self-service.... enormes e ovalados, onde podemos espalhar muita comida. Os pratos normais têm no máximo 23 centímetros de diâmetro;

#Copos altos e finos. Além da elegância à mesa, temos a impressão de termos mais liquido à nossa frente. Isso também evita os exageros;

#Vá fazer suas refeições com a televisão e rádio desligados (uma músiquinha suave até pode.... mas notícias ruins e um batidão de funk!!!!!!!!!!! Nem pensar), com esta dica, comemos com mais calma, mastigamos melhor os alimentos, e temos nossa família ou amigos para conversar durante a sobremesa, e botar o papo em dia!;

#Organize a bancada de cozinha, aliás, pensando melhor, deixe sempre a cozinha arrumada, evite deixar restos de comida por perto, fazendo a tentação aflorar!;

#Tenha sempre vegetais fatiados, frutas e verduras. Deixe em área visível dentro da geladeira, para podermos consumir no lanche da tarde ou mesmo durante o jantar ou almoço;

#Guarde as seis porções proteicas que temos direito durante o dia. Exemplos: iogurtes, tofu, queijo minas, frutas, queijo cottage, ricota temperada. Estas porções servem como mini lanches, proteicos e leves para aquela fominha que surge!.

#Esconda as guloseimas, doces e similares em lugares meio esquecidos, em armários que não fiquem na sua linha de visão. Só não se esqueça deles por ali para o resto da vida!;

#Ponha um Bowl ou um cesto de frutas na cozinha (protegido das formiguinhas famintas ou mosquitos que gostam de frutas!). Quem faz isso além de perfumar a cozinha e deixá-la mais colorida, perde até 4 kg em média, de quem não tem frutas à mão!!!!!.

NÚMERO DA SORTE? PODE SER EU APOSTO QUE SIM!!!!!!!!!!!!

7 ALIMENTOS PARA DEIXAR O CÉREBRO LUSTRANDO DE LINDO!!!

Incluir estes alimentos para ativar ou reativar o cérebro, esta caixinha de surpresas que merece sempre a nossa preocupação, para evitar que ele sozinho possa causar algum curto-circuito. São alimentos simples usados no dia-a-dia, de baixo custo e que podem e devem ser incluídos no prato nosso de cada dia!.

# CHOCOLATE QUENTE: Nos dias frios, não há nada melhor, até porque ficamos mais preguiçosos e o cérebro precisa ficar esperto. O chocolate em si mesmo, oferece uma melhora no desempenho dos nossos dias, cheios de tarefas. Uma xícara de chocolate quente ou três pedacinhos de chocolate AMARGO!!!, Logo pela manhã, junto à primeira refeição do dia, é tudo de bom para dar energia, para dar a partida nas atividades que são nossas.

O chocolate ativa a circulação sanguínea para a região do cérebro.

Pessoas acima dos 60 anos tem uma melhora considerável nas questões de memória e raciocínio. De onde vem esta mágica?. Dos flavonoides do cacau, matéria básica do chocolate, que favorece a formação do de óxido nítrico, substância que dilata as artérias e eleva a carga de oxigênio e nutrientes circulantes para os neurônios.

REPETINDO, O CHOCOLATE DEVE SER O AMARGO (70% DE CACAU SEM LEITE), PODEMOS POLVILHAR CANELA QUE TAMBÉM POSSUI FLAVONOIDES IMPORTANTES, USAR A CANELA COM PARCIMÔNIA, AS MULHERES DEVEM TOAR MAIS CUIDADOS COM ELA!!!!!

#OVO COZIDO: A gema concentra uma das principais vitaminas. A Colina, indispensável para o desenvolvimento do centro da memória no cérebro. A Colina estimula a formação de neurotransmissores que trabalham na retenção das lembranças (de preferência as boas lembranças!!!), para que não sofram um apagão mais adiante. Ela também atua na formação de novos neurônios e protege o cérebro contra doenças como Parkinson e Azheimer.

OBS: usar o ovo em sua forma cozida, pois facilita a absorção dos nutrientes e evita risco de contaminação por Salmonella. Não é para comer uma caixa por semana!!!!! São quatro unidades por semana, divididos em suas preparações de acordo com o gosto de cada um. Ovos de codorna são seis unidades até duas vezes por semana!.

#GRÃOS E CERAIS: Nutricionistas elogiam a presença desta classe de alimentos, seja sob a forma de leguminosas (feijões e soja) ou cereais integrais, tais como aveia fina, milho, trigo entre alguns. Sua riqueza em fibras ajuda a dosar a velocidade com que a glicose vai para as células do cérebro, fazendo inclusive um estoque de provisão. As funções cognitivas ficam melhores, regulam a pressão, previnem doenças neurodegerativas. Uma xícara diária de cereal no café da manhã e uma concha de feijão no ALMOÇO, cumprem esta tarefa de modo competente!.

# PEIXE CRU OU NA PANELA: Os nutrientes dos peixes são fontes inesgotáveis de saúde sempre. A gordura boa que existe nestes bichinhos (ômega-3), são aliados poderosos contra inflamações pelo organismo, ativa a circulação sanguínea, e por ser incorporadas as membranas das células nervosas, fazendo com que haja a habilidade de armazenar informações. A ciência já confirma que a presença desta gordura, contribui para o surgimento de doenças como o Alzheimer (morte progressiva dos neurônios).

Os pescados de mar aberto, de águas frias, como é o caso do atum, salmão, cavalinha e sardinha entre alguns, são campeões desta gordurinha boa!. Além da gordura do ômega três, as quantidades de proteínas são vantajosas, elas possuem glutamina e tirosina, aminoácidos importantes para a formação dos neurotransmissores, os nossos mensageiros químicos que asseguram uma ótima comunicação entre os nossos bons amigos neurônios. Uma rede bem conectada, faz com que tudo funcione em harmonia!. Os peixes devem ser consumidos até três vezes por semana, dando ênfase para o seu consumo na hora do jantar. Seu peso pode variar entre 120 e 150 gramas por porção por preparação.

# CHÁ VERDE: Sempre deve ser usado com parcimônia, seu uso em excesso provoca a baixa de plaquetas, o que pode ser confundido com a DENG!.

Seu uso começou a ser difundido, depois que pesquisas confirmaram sua atuação sobre a memória. A Camellia sinensis e a teanina, instigam e provocam a formação de novos neurônios para o controle do avanço de idade. É um inibidor da degradação da noradrenalina, o que faz reduzir a fadiga do dia-a-dia. Os níveis de cafeína são menores do que o café. Vai dar uma palestra, um seminário, uma viagem de longa distância..... toma um chazinho verde antes !!!! e boa sorte ou boa viagem!!!!.

# CASTANHA DO PARÁ: Uma por dia no café da manhã, não mais do que isso, e o Selênio necessário será reposto de imediato. As substâncias atuam sobre as enzimas responsáveis por controlar os radicais livres, moléculas que são formadas naturalmente pelo nosso organismo, e que em excesso, ocasionam a morte dos neurônios, e o consequente surgimento de doenças neurodegenerativas. O Selênio também pode ser encontrado em quantidades mais econômicas nos cereais integrais e em leguminosas.

# FRUTAS ROXAS E VERMELHAS: Lindas nos seus vários espectros de cores, bonitas, gostosas, deliciosas e que ainda tomam conta do nosso cérebro, são os melhores adjetivos que encontro para definir estas meninas: As framboesas, uvas, morangos, mirtilos e suas primas irmãs... etc.

Uma porção pode chegar até 150 gramas (meia xícara). Graças a esse belo hábito, o inicio da perda das lembranças em quem teve déficit de memória, foi atrasado em média em dois anos e meio. As frutas frescas são as mais recomendadas, as congeladas já perderam todo seu valor nutricional, e as geleias ou compotas também não têm grande vantagem, apenas açúcar!.

O vinho também pode entrar nesta conta, mas respeitando as duas taças diárias, e não um porre todo dia!. Por conta do resveratrol as atividades cognitivas ficam mais alertas, e protege os neurônios frente a agentes de envelhecimento!.

ENTÃO VAMOS PEGAR AS 7 CHAVES DO SEGREDO E SABER FAZER BOM USO!

  

UMA TABELA PARA TER À MÃO

Maçã: Protege o seu coração, evita constipação, bloqueia a diarréia, melhora a capacidade dos pulmões, amortece as articulações;

Damasco: Previne o câncer, controla a pressão arterial, protege a sua visão, protege contra a doença de Alzheimer, retarda o envelhecimento; 

Alcachofra: Ajuda na digestão, baixa o colesterol, protege o seu coração, estabiliza o açúcar no sangue, protege contra doenças do fígado; 

Abacate: Combate as diabetes, baixa o colesterol, previne as tromboses, AVC, controla pressão arterial, suaviza a pele;

Banana: Protege o seu coração, atenua a tosse, fortalece os ossos, controla a pressão arterial, bloqueia a diarréia; 

Feijão: Evita constipações, atenua a hemorróida, baixa o colesterol, previne o câncer estabiliza o açúcar no sangue;

Beterraba: Controla a pressão arterial, previne o câncer, fortalece os ossos, protege o seu coração, ajuda a perder peso; 

Baga de Mirtilho: Previne o câncer, protege o seu coração, estabiliza o açúcar no sangue, estimula à memória, evita a constipação;


Brócolis: Fortalece os ossos, protege a visão, previne o câncer, protege o seu coração controla a pressão arterial;


Couve: Previne o câncer, evita a prisão de ventre, ajuda a perder peso, protege o seu coração, atenua a hemorróida;


Melão: Protege a visão, controla a pressão arterial, baixa o colesterol, previne o câncer fortalece o sistema imunológico;


Cenoura: Protege a visão, protege o seu coração, evita a prisão de ventre, previne o câncer, ajuda a perder peso;


Couve-Flor: Previne o câncer da próstata, previne o câncer da mama, fortalece os ossos, elimina escoriações, previne as doenças do coração;


Cereja: Protege o seu coração, previne o câncer, acaba com as insônias, tarda o envelhecimento, protege contra a doença de Alzheimer;


Castanha: Ajuda a perder peso, protege o seu coração, baixa o colesterol, previne o câncer, controla a pressão arterial;


Pimentão: picante, ajuda na digestão suaviza as dores da garganta, remove abscessos previne o câncer, fortalece o sistema imunológico;


Figo: Ajuda a perder peso, previne as tromboses, AVC, baixa o colesterol, previne o câncer, controla a pressão arterial;

Peixe: Protege o seu coração, estimula a memória, protege o seu coração, previne o câncer, fortalece o sistema imunológico;


Linho: Ajuda a digestão, combate as diabetes, protege o seu coração, fortalece o cérebro, fortalece o sistema imunológico;


Alho: Baixa o colesterol, controla a pressão arterial, previne o câncer, mata bactérias, combate Fungos;


Toranja: Protege contra ataques cardíacos, promove a perda de peso, previne as tromboses, AVC, previne o câncer da próstata, baixa o colesterol;


Uva: Protege a visão, evita o surgimento de pedras nos rins, previne o câncer, aumenta o fluxo de sangue, protege o seu coração;


Chá Verde: Previne o câncer, protege o seu coração, previne as tromboses, AVC, ajuda a perder peso, mata bactérias;


Mel: Cura feridas ajuda a digestão, previne contra úlceras, aumenta a energia, combate alergias;


Limão: Previne o câncer, protege o seu coração, controla a pressão arterial, suaviza a pele, elimina o escorbuto;


Lima: Previne o câncer, protege o seu coração, controla a pressão arterial, suaviza a pele, elimina o escorbuto;


Manga: Previne o câncer, estimula a memória, regula a tiróide, ajuda na digestão, protege contra a doença de Alzheimer;


Cogumelo: Controla a pressão arterial, baixa o colesterol, mata bactérias, previne o câncer, fortalece os ossos;


Aveia: Baixa o colesterol, previne o câncer, combate a diabetes, evita constipação, suaviza a pele;


Azeite doce: Protege o seu coração, ajuda a perder peso, previne o câncer, combate a diabetes, suaviza a pele;


Cebola: Reduz risco de ataques cardíacos, previne o câncer, mata bactérias, baixa o colesterol, combate Fungos;


Laranjas: Fortalecem o sistema imunológico, previnem o câncer protegem o seu coração, favorecem a respiração, eliminam o escorbuto;


Pêra: Evita a constipação, previne o câncer, previne as tromboses, AVC, ajuda a digestão;


Ananás: Fortalece os ossos, alivia a febre, ajuda a digestão, bloqueia a diarréia;

Ameixas: Tarda o envelhecimento, evita constipação, estimula a memória, baixa o colesterol, protege contra as doenças do coração; 

Arroz: Protege o seu coração, combate a diabetes, previne a formação de pedras nos rins, previne o câncer, previne as tromboses AVC;


Morango: Previne o câncer, protege o seu coração, estimula a memória, acalma o stress;


Batata doce: Protege a sua visão, levanta a disposição, combate o câncer, fortalece os ossos;


Tomate: Previne o câncer na próstata, previne o câncer, baixa o colesterol, protege o seu coração;


Nozes: Baixa o colesterol, previne o câncer, estimula à memória, melhora a disposição, protege contra as doenças do coração;


Água: Ajuda a perder peso, previne o câncer, previne a formação de pedras nos rins, suaviza a pele;


Melancia: Previne o câncer na próstata, promove a perda de peso, baixa o colesterol.

MACA (Lepidium meyeni)

Por: Vera Assunçao

Nutricionista UFRJ/CRN 4/RJ

Não..... Eu não esqueci a cedilha do C nem o til da letra A. Estou falando e escrevendo sobre a MACA, um tubérculo que foi descoberto crescendo em zonas difíceis (mais de 3800 metros de altitude) mais especificamente, nas Cordilheiras Andinas, mais exatamente no Peru, em condições extremas, tanto de calor como temperaturas abaixo de zero. Este ambiente foi propício ao surgimento da MACA, uma planta que tem uma vitalidade imensa e propriedades energéticas e nutricionais que conferiu a ela o nome de “Milagre dos Andes”.

A MACA já é considerada um dos super-alimentos junto com seus parentes próximos, Chia, Amaranto e Quinoa entre alguns.  Já é conhecida e estudada para ser usada, como mais um elemento para somar a saúde de todos. A MACA possui uma boa oferta de carboidratos, fibras, proteínas de alto valor biológico tem baixo teor de gorduras saturadas, e os lipídeos (gorduras do bem) as poli-insaturadas estão presentes na raiz deste tubérculo. É rica também em minerais ex: cálcio, magnésio, fosforo, potássio, zinco e ferro; com relação às vitaminas, possui as do complexo B, B1, B2, vitaminas C, D e E.

A MACA é um suplemento alimentar 100% vegetal e o melhor é natural, possui ingredientes biodisponíveis, suas fibras são solúveis e auxiliam na digestão, atuam na reposição do cálcio para os ossos, e é um antioxidante natural. A raiz da MACA lembra as raízes dos brócolis, repolho, nabo e rabanete só diferem na cor e tamanho. A cor pode ir desde o branco até o amarelo claro ou pode alcançar tons de marrom escuro e roxo; tem de 5 a 7 centímetros. O sabor não difere em relação a relação das cores.

A MACA tem um poder exótico para muitos.... Ela aumenta a libido e apimenta o sexo!!!!, ou seja, por conta da presença de minerais e vitaminas que foram citados, eles se associam a hormônios sexuais do nosso corpo, auxiliando em muito a qualificação de uma relação sexual mais ativa..... Gostei desta parte!!!!, Sabia que estava na direção certa quando comecei a escrever este artigo!!!!. A vitamina B1 é fundamental para uma adequação na transmissão dos impulsos nervosos, que transmitem energia para o corpo o que é essencial para a libido. O zinco promove a modulação dos níveis do hormônio testosterona e da produção de sêmen, e sua falta leva a falhas na ovulação e diminuição do desejo sexual em mulheres, e impotência sexual para os homens, portanto meninos e meninas...... Vamos passar a usar MACA e não só a CAMA!!!!.

A MACA por possuir ferro em sua composição, ajuda a hemoglobina no transporte de oxigênio para o corpo todo, sua deficiência gera a anemia. A MACA também é considerada pelos povos andinos, um tônico natural que combate o cansaço. A MACA atua em todos os pormenores da menopausa que atinge a todas as mulheres, mas que por conta de suas propriedades especiais, ajuda em muito a passar por este momento, de uma maneira mais tranquila e com qualidade de vida. O uso antecipado da MACA em jovens a partir dos 25 anos, já começa a preparar o organismo para esta fase da vida de todas nós mulheres, bem como dos homens também, pois para eles, só muda o prefixo, em vez de menopausa eles passam pela andropausa!.

A MACA por conter a inulina (fibra solúvel) atua para o trabalho dos intestinos de forma regular. Como já se sabe as fibras solúveis são reguladoras naturais do nosso intestino, este dado é importante, pois elas aumentam o tempo de exposição dos nutrientes no estomago , proporcionando uma digestão melhor e a diminuição nas taxas de colesterol. Elas também ajudam e controlam os picos de glicemia, uma vez que retardam a absorção da glicose pelo organismo.

A MACA por possuir ativos para o Cálcio e vitamina D, ajudam a manter a saúde dos ossos evitando desta forma, as doenças relacionadas ao esqueleto humano.

Foi verificado em que atletas que fazem uso da MACA, têm um melhor rendimento, o segredo? A maltodextrina que é um carboidrato que resulta da conversão do amido de milho que é um polímero de glicose, explicando melhor, um composto de açúcar que é facilmente utilizado pelo organismo, e por este aspecto é absorvido de forma lenta, mas gradual, o que garante energia aos atletas em todas as suas atividades físicas, evitando um desgaste rápido e causem a famosa hipoglicemia, ou a perda da massa magra. 

 

Porção de 20g (2 colheres de sopa)
Quantidade por porção		% VD (*)
Valor energético	68kcal = 286kJ	3
Carboidratos, dos quais:	12g	4
Sacarose	0g	-
Proteínas	2,4g	3
Gorduras totais	1,1g	2
Gorduras saturadas	0,3g	1
Gorduras trans	0g	-
Gorduras monoinsaturadas	0,4g	-
Gorduras poli-insaturadas, da quais:	0,4g	-
Colesterol	0mg	0
Fibra	2,5g	10
Sódio	0mg	0
Cálcio	300mg	30
Ferro	2,1mg	15
Zinco	1,68mg	24
Vitamina A	144mcg	24
Vitamina B1	0,28mg	24
Vitamina B2	0,32mg	24
Vitamina B3	3,8mg	24
Vitamina B5	1,2mg	24
Vitamina B6	0,32mg	24
Vitamina C	10,8mg	24
Vitamina D	1,2mcg	24
Vitamina E	2,4mg	24

A MACA já encontrada sob várias formas, entre elas, o pó que pode ser misturado a quaisquer preparações (sucos, vitaminas, sopas, nas saladas de folhas ou frutas) duas colheres de sobremesa polvilhadas ou batidas no mixer é o suficiente.

Outra forma que ela está sendo comercializada é em cápsulas, em caso particular, eu não aconselharia seu uso, pois outros elementos podem estar associados na sua fase industrial.
A sua forma em natura pode ser encontrada em mercados que trabalhem com frutas, verduras, legumes entre outros, mas ainda não consegui encontra-la para ser apresentada formalmente...... mas continuo procurando, enquanto isso, faço uso do Ativo Maca, em sua forma de farinha, que lembra muito longe o gosto de mingau que eu comia quando bebê !!!.

 

SIG SAÚDE DO SERVIDOR PÚBLICO: AGENDA ANUAL DO SIG SAÚDE DO SERVIDOR PÚBLICO 2015...

SIG SAÚDE DO SERVIDOR PÚBLICO: AGENDA ANUAL DO SIG SAÚDE DO SERVIDOR PÚBLICO 2015...

ÁCIDO FOLICO –

UM ALIADO IMPORTANTE PARA A VISÃO!!

Também conhecida como FOLATO ou Vitamina B9 este nutriente ajuda a combater o glaucoma, doença que mais tem atacado as populações em toda a parte do planeta.

Uma pesquisa recente feia nos Estados Unidos,  sugere que o uso regular deste nutriente, diminui a prevalência do Glaucoma. Isso porque ele foi associado aos níveis mais baixos da hemocisteina que corre no sangue, ou seja, explicando melhor, a falta dele ou a menor ingestão, faz com que aja uma esfoliação dentro do globo ocular.

A Ingestão diária deve ficar em torno 400 microgramas/dia.

ONDE ENCONTRAR:

# CARNE VERMELHA = fígado bovino rico neste nutriente.

# HORTALIÇAS VERDES = brócolis, aspargo, couve, e alface.

# LENTILHAS = além de folato, têm poucas calorias e rica em fibras.

# GEMA DE OVO = também reúne vitaminas A e D, bem como fósforo e ferro.

# FRUTAS FRESCAS = laranja, e frutas vermelhas as mais recomendadas.

# FEIJÃO = assim como a lentilha, é cheio de ácido fólico e fibras, além de possuir muita proteína.

Nas próximas compras, não se esqueçam de colocar este componente tão importante para a saúde.

Uma excelente fonte de proteínas, o ovo este produto natural da galinha, oferece uma variedade de preparações que não incluem a galinha.

Rico em vitaminas do complexo B tem como destaque, a colina que cola.. ups...transmite os impulsos nervosos.

As melhores receitas são as que não levam adição de gorduras (frituras)!.

Ovo poché, omelete turbinado com legumes ou verduras e verdinhos fica perfeito!!!.

Ou o ovo cozido, adicionado às saladas ou sanduiches abertos com pão de forma integral, também é bem vindo para aquela fominha meio fora de hora......

A quantidade de ovos por semana são de quatro unidades.. então vamos ficar espertos e atentos.

VAMOS VER AS DIFRENÇAS DAS PREPARAÇÕES:

EM 100 GRAMAS DE ALIMENTO

	Energia	Gorduras	Carboidratos	Colesterol	Proteínas	Cálcio
Ovo Poché	128 cal	8,2 g	2,4 g	350 mg	10,3 g	42 mg
Omelete	171 cal	13 g	1,1 g	399 mg	11,7 g	46 mg

Agora depois destas informações, e esclarecimentos, que tal fazer uma bela refeição para a família toda!!!!.