ALCACHOFRA (Cynara scolymus)
A planta dos reis e rainhas da Europa, que quando desembarcaram por aqui, a trouxeram nas malas!. Já está aclimatada ao Brasil e nós plebeus, agora podemos fazer uso dela também. É uma rosa de cor roxa que parece e tem uma forma de cesta. O que se come dela é a parte interna, um receptáculo floral de tamanho médio a pequeno. Apesar de se parecer com uma rosa ou cesta a Alcachofra é um legume muito apreciado na nova culinária, e na parte terapêutica então nem se fala, aliás, se fala sim! Os gregos já a cultivavam em seus jardins e hortas, e ai descobrem suas propriedades medicinais. É indicada para diabéticos, portadores de patologias do fígado e hipertensos, regulariza as funções hepáticas é rica em ferro, auxilia no tratamento de anemia e raquitismo e pode se fazer um excelente tônico energético natural, e é usada também para cálculos biliares.
São Paulo é grande consumidor Petrópolis, Teresópolis, Friburgo estão cultivando em grande escala; devido ao clima fresco e minimamente frio destas regiões, adora uma chuva, mas chuva levinha!!!.
A planta dos reis e rainhas da Europa, que quando desembarcaram por aqui, a trouxeram nas malas!. Já está aclimatada ao Brasil e nós plebeus, agora podemos fazer uso dela também. É uma rosa de cor roxa que parece e tem uma forma de cesta. O que se come dela é a parte interna, um receptáculo floral de tamanho médio a pequeno. Apesar de se parecer com uma rosa ou cesta a Alcachofra é um legume muito apreciado na nova culinária, e na parte terapêutica então nem se fala, aliás, se fala sim! Os gregos já a cultivavam em seus jardins e hortas, e ai descobrem suas propriedades medicinais. É indicada para diabéticos, portadores de patologias do fígado e hipertensos, regulariza as funções hepáticas é rica em ferro, auxilia no tratamento de anemia e raquitismo e pode se fazer um excelente tônico energético natural, e é usada também para cálculos biliares.
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